明桿刀閘閥手動刀型閘閥的啟閉件是閘板，閘板的運動方向與流體方向相垂*，刀型閘閥只能作全開和全關，不能作調節和節流。

手動不銹鋼刀閘閥通過手輪驅動閥桿旋轉，帶動閘板沿閥體導軌垂直升降。關閉時，閘板底部刀刃狀結構壓緊密封面，切斷介質流通；開啟時，閘板提升至全開位置，介質通過全通徑流道自由流動。彈性密封條在閘板關閉時被壓縮進入凹槽，形成雙重密封；開啟時自動復位，防止介質殘留。